Michele
Pasetto
Master Istruttore e Maestro Pizzaiolo
Da oltre dieci anni, Michele
Pasetto vive la pizza con una passione autentica.
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La storia di Michele
Da oltre dieci anni, Michele Pasetto vive la pizza con una passione autentica. Ogni momento libero lo ha sempre dedicato ad acqua, farine e lievito, inseguendo un sogno preciso: creare un impasto straordinario, capace di emozionare al primo assaggio.
Le sue giornate erano fatte di prove, esperimenti, errori e successi. Perché dietro un grande impasto non c'è solo tecnica, ma pazienza, studio e la voglia di migliorarsi ogni giorno.
Ci sono stati anche momenti difficili. Momenti in cui la fatica e l'incertezza sembravano avere il sopravvento e l'idea di arrendersi era ormai vicina. Ma proprio quando tutto sembrava fermarsi, Michele ha deciso di investire ancora una volta nel suo sogno, iscrivendosi all'Accademia Nazionale Pizzaioli Italiani.
Quella scelta ha cambiato tutto. Ha trasformato dubbi e sacrifici in nuove competenze, sicurezza e determinazione. Un percorso che lo ha portato a diventare non solo un pizzaiolo di eccellenza, ma anche Master Istruttore, trasmettendo la propria esperienza e la propria passione alle nuove generazioni di pizzaioli.
Oggi, al Lion, ogni pizza racconta questa storia. Una storia fatta di dedizione, studio e ricerca continua della qualità. Ogni impasto nasce dal rispetto dei tempi, dalla selezione di ingredienti di prima scelta e dall'amore per un mestiere che Michele considera una vera vocazione.
Non ti resta che assaggiare la sua pizza e lasciarti conquistare dal sapore di un prodotto creato con anima, cuore e ingredienti di qualità. Perché alcune pizze si mangiano... altre si ricordano.
